水果店商业计划书怎么写:附老司机范文欣赏

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水果店商业计划书怎么写:附老司机范文欣赏

商业计划书范文

xx  项目概述

“xxx”是广州xxx投资管理有限公司旗下,是一家专业经营世界各地优质果蔬的连锁便利店,倡导一种轻松健康的生活方式,减轻都市人快节奏工作带来的身体及心理压力,更加把高端生活品质送到身边。 xxx定义了传统模式的购物环境与消费体验,并创建了属于xxx自己的鲜度标准和鲜度管理来确保果蔬产品的优质安全新鲜,以及创新O2O模式——实体零售门店+线上渠道,来提供其它的私人订制服务。

xxx是采用社交新零售OAO模式,结合IP文创,引x中国水果 行业发展进入果礼生鲜新纪元! 成为优质,便捷,值得中产家庭信赖追捧的果礼生鲜品牌! 抢占着新鲜庞大人群消费市场!

愿景: 成为优质,便捷,值得中产家庭,信赖,追棒的果礼生鲜 专卖品牌

使命: 帮助中产家庭创业创收,助力中国良心果农增收20%

价值观: 善待他人如同待已,追求品质永无止境

第二章   痛点分析

1、多品种、标准化水平低

水果从生产到市场,包括采前优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售,整个产销链的每一个环节都应有相应的标准,但从目前现状来看,要么无标准可依,要么标准散乱难以统一,要么标准内容过时,严重制约了我国水果的品牌化进程。

2、竞争激烈、坪效

水果专卖店同质化较为严重,竞争较为激烈,还会引起相互利用大额折扣、团购来引流的恶性循环。由于客单价低、销量无法保证,造成坪效低,影响水果店经营和生存。

3、优质货源难寻

作为水果渠道商,寻找优质的、稳定的货源是保证其盈利的xx步。我国地大物博,水果产地众多,而水果渠道商受制于经验、时间、精力等原因,难以找到或者掌控优质的货源产地。

4、冷链物流应用度低

作为生鲜的一大品类,水果难以回避损耗这个难题,水果行业冷链物流应用程度较低,导致某种水果早上卖10元晚上卖5元现象,严重影响消费者的体验和水果的利润水平。

5、产品味型不独特,无法复购

由于竞争激烈,如果没有水果独特口味,是x难吸引回头客的。吃过的人都会被它独特的口感所吸引,不仅仅x美味,甚至价格也是x实惠的,才能占有一席之地。

6、营销手段落后

水果销售同质化严重,长期处于价格战的恶性竞争中,x多销售者不会发掘新的盈利点,知识体系不健全,向消费者推销的时候粗略提到“新鲜”“甜”,x少提及地域、功能、x佳食用时间及方式等卖点。

第三章   市场机会

我国是世界上xx大水果生产国和消费国,近年来,国内水果消费需求持续扩大,产能也在扩大。数据显示,我国水果行业市场规模从2014年的xxxxxx亿元增长至2018年的xxxxxx亿元,市场规模不断增长。在产量方面,2018年我国水果产量达xxx亿吨,稳居全球xx。

随着我国经济的发展和居民生活水平的不断提高,家庭对于水果的支出将不断增长,预计未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长,到2025年市场规模将达到xxxxxx亿元左右。

2019-2025年中国水果行业市场规模预测情况

第四章   产品解决方案

1、主打产品:水果便利店

1、国际连锁品牌水果店,标准化、特许连锁

2、鲜果服务:轻松下单、更高颜值、品质保障、送货上门

3、水果品盘:下午茶深加工、会议拼盘、高颜值、服务好

4、精选水果礼盒:长辈拜会,谢师宴、高管拜访,企业拜访

5、鲜榨果汁:天然健康、100%鲜榨果蔬汁,水果搭配牛奶

2、鲜榨果汁专卖店

1、注重养生,更加追求天然、健康的食物

2、100%鲜榨果蔬汁,以及水果搭配酸奶、果切、沙拉

3、完善的支持体系和管理系统。

4、设计费提升门店和VI形象。

3、综合水果开店运营解决方案:

基于线下交付体系,大客户及果礼品牌孵化

建立连锁加盟标准化服务运营体系:

——门槛低+扶持全+14年品牌经营经验

——以智能数码化颠覆传统水果经营模式

——以创新、差异化产品体验创造多元化的果礼新x域

——设备先进、冷链配送、保质保量

——四季可卖,两人档口轻松开店

——IP文创策划派对服务企业水果主题活动庆典

第五章   核心产品介绍

1、精选水果礼盒

一帆风顺礼盒 ¥

双喜临门礼盒 ¥

三阳开泰礼盒 ¥

2、高端果篮礼品

喜气洋洋小果篮 ¥

花开富贵大果篮 ¥

福星高照大果篮 ¥

3、节日伴手礼

圣诞限定版伴手礼 ¥

日系伴手礼礼盒 ¥

日系伴手礼长盒 ¥

iMeiMax草莓(黑金) ¥

iMeiMax草莓(玫金) ¥

王林富士礼盒 ¥

维鲜橙礼盒 ¥

宫川爆橘礼盒 ¥

澳洲车厘子礼盒 ¥

4、100%鲜榨果蔬汁

100%鲜榨果蔬汁 ¥

水果搭配牛奶 ¥

水果搭配酸奶 ¥

果切 ¥

沙拉 ¥

第六章   商业模式

核心商业逻辑:

——门槛低+扶持全+14年品牌经营经验

——以智能数码化颠覆传统水果经营模式

——以创新、差异化产品体验创造多元化的果礼新x域

——设备先进、冷链配送、保质保量

——四季可卖,两人档口轻松开店

——IP文创策划派对服务企业水果主题活动庆典

(1)三种店面标准化设计

面积 35-50㎡ 50-100㎡ 100-200㎡
年限
加盟费
经营保证金
品牌管理费
初期设备费
设计费
x批进货费用
合计

(2)投资收益测算

 
投资
鲜果客单价
原材料成本
日单量
果礼客单价
原材料成本
日单量
果汁客单价
原材料成本
日单量
日营业额
日利润
月营业额
毛利润  
月净利润  

(3)代理政策细分:

1.代理享有单店加盟的费用提成,代理区域内,公司渠道招商的单店,加盟代理分三成,公司分七成;代理客户渠道招商的单店,加盟费代理分七成,公司分三成。

2.代理区域内单店客户的保证金由总部收取,管理费由代理收取。

3.代理商自签订合同之日起半年内,必须在代理区域开设至少一家直营店。

地域等 县市 地市 直辖市及省
代理费    
保证  
合作期限

(4)总部提供服务

供应链支持xx工厂配送原料,保证品质统一,原料新鲜

推广营销资深专业营销团队,定期策划优质营销方案,为加盟店全程护航

技术支持:赠送技术培训手册、操作培训,进行实店培训,实店演练、试点考核

研发支持专业餐饮研发团队,持续新品研发保障,增强品牌竞争力

专业运营丰富品牌运营经验,标准化运营管理,统一输出管理培训

广告支持:主流媒体合作强势推广宣传不间断,帮助加盟商店全面宣传。

(5)加盟条件

有独立的店面,使用面积应在35平米以上,格局是浅方型较佳。店面可见度强,位置醒目,橱窗面向街道,具有一定的展示效果更佳租金适度、租期不少于5年,近期无城建规划。用电功率需满足18kw

选址还应在当地繁华的地段或饮食服务街,高档社区附近。对特许经营有足够的认识,对本地区市场有较客观的认识。对水果行业有一定的认识,具备高中以上学历。有一定的从商经验,本行业尤佳不依赖别人独立经营,加盟商(投资者)如果是2人投资的话,其中至少1人是全职经营店面,有足够的必备资金。

年龄x好在50岁以下,年龄对于个人的体力、思维能力、创新能力、管理能力等有x大影响,公司总部希望加盟商有创意、有干劲、有毅力、乐观、事业心强、善于与人合作并亲自参与管理。

第七章   竞争对手

截止到2017年,百果园在全国共有2000多家连锁门店,拥有100多个全球水果种植基地,形成了“种植-采购-仓储-运输+配送”自成一体的半封闭全供应链,随着门店的增多,供应商的增加,其供应链结构也越来越复杂,如何有效解决整个采购、存储、运输和配送等供应链问题成为摆在了百果园发展亟待解决的一个问题。

1.百果园供应链结构分析           

百果园是一家以水果为销售对象的连锁零售企业,它的供应链结构除了具有普通零售业供应链的特点外,还具有其自身独特的“生鲜”“快”和“全”的特点。百果园的供应链包括了生产、流通、销售、消费四个环节,跟其他水果零售业相比多了生产这一个环节,也就是说百果园是全产业链和半封闭的纵向一体化“从头到脚”供应链结构的企业。

2、百果园供应链不足

(1)  供应链理念不够先进,制度不够规范

按照供应链管理的“操作层、计划管理层和战略层”三个层进行划分的话,那么百果园公司目前的供应链管理水平处于“计划管理层”这个中阶段。公司没有形成相对规范的供应链管理制度,也缺少相应“三流”信息的收集、管理和应用措施,从而公司x导层在进行管理决策的时还不够科学合理,还存在经验主义和凭感觉决策。

(2)  供应链的采购、库存和需求控制还不尽如意

百果园供应链还存在采购与需求控制不合理导致的库存问题。一是采购渠道没有优势,百果园的采购主要是从批发市场采购或者供应商采购,与其竞争对手同质化严重。公司在自有基地的果品上有价格优势,在对外采购的果品上还没有规模相应和较好的议价能力。二没有做好需求预测控制,公司主要实行的需求计划管理,而采购计划和需求预测人为性比较重,随意性比较大。

(3)  水果供应链配送渠道不畅,没有建立现代化的配送中心

生鲜水果配送体系的缺乏也是百果园供应链中产销衔接的一个不可忽视的“盲区”,百果园现有的配送体系主要来自于基地、市场和第三方大供应商。由于水果供应链的中间环节较多,且和供应商存在竞争,百果园门店的水果价格就不具备竞争优势。同时,公司目前实行的配送是每天一配制,而非多次灵活配送,也无形间提高了门店运营成本。

(4)  缺乏先进物流技术支持,信息数据分析利用较弱。水果属于生鲜农产品,对品质安全和新鲜度有较高要求,百果园还没有建立起从生产到消费的产品质量安全与溯源体系,在水果的采摘、包装、运输、储存、配送等供应链环节上缺乏相应技术的有效支持,每一个环节都面临着技术保证的风险问题。

第八章   竞争优势

基地优势:32个水果基地,确保货源的稳定、品质的管控以及销售的优势。

安全优势:基地由公司监控,从种苗的研发、种植的监测、品质等挑选、物流直供门店到货架销售品质的系统管控,确保基地果品的安全、卫生、口感的独特性–形成百果园独特的质量管理体系。

采购优势:门店80%的果品由基地直供,300多家门店的规模采购深入全球产地,减少中间环节,确保果品新鲜度以及价格的优势。

物流优势:拥有专业的物流车队,建立了先进的xx配送中心和后勤保障系统!整合供应商资源,建立批发平台,信息化管理,实现供应链价值x大化。

管理优势:既有零售连锁业态采购、配送、形象、价格、服务、促销的六大统一,又有从基层成长起来具有实战经验的经营管理团队。

第九章   运营计划

收入明细表

  xx 第二年 第三年 第四年 第五年
  开店 加盟 开店 加盟 开店 加盟 开店 加盟 开店 加盟
开店数        
总投资              
店利润                
加盟费        
管理成本    
年利润      

 

注:按照新开设35-50㎡店铺投资20万,月利润10万计算,新加盟每家收取30万。

250家店主要分布在一线以上城市,每个城市开设20家,以便实现集中管理、集中供货和集中冷链,重点城市分别是“上北广深”。15个“新一线”城市的席次也有一些改变,依次是成都、重庆、杭州、武汉、西安、天津、苏州、南京、郑州、长沙、东莞、沈阳、青岛、合肥、佛山。计划现在总部附近一线城市发展,逐步扩展。

五年实现“二十城百店”目标

202·年开店数达到xx家,实现店面利润xxxx万,加盟费收入xxx万,管理成本xxx万,年利润xxxx万。

2021年开店数达到xx家,实现店面利润xxxx万,加盟费收入xxx万,管理成本xxx万,年利润xxxxx万。

2023年开店数达到xxx家,实现店面利润xxxx万,加盟费收入xxx万,管理成本xxx万,年利润xxxx万。

2024年开店数达到xxx家,实现店面利润xxxxx万,加盟费收入xxxx万,管理成本xxx万,年利润xxxxx万。

2025年开店数达到xxx家,实现店面利润xxxxx万,加盟费收入xxx元,管理成本xxxx万,年利润xxxxx万。

第十章   销售团队

按照xx、xx、xx、xx、xx、xx、xx七个大区设定销售团队,每个团队10人

xx年建成组织架构建立考核机制,每组xx人,形成每组xxx万销售业绩,共销售xxxx万。

第二年优化销售渠道和优化人员,每组形成xxx万销售业绩,共xxxx万。

第三年通过精细化管理,每组形成xxxx万销售业绩,共xxxxx万。

第十一章   融资计划

融资xxxx万占xx%股份,用于建设xx家门店,五年后实现年利润xxxxx万,加盟费收入xxx万。

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