餐饮管理人员个人优秀事迹怎么写

xx大学餐饮中心主任、共产x员xxx:22年如一日守护师生餐饮安全

“我只是在做本职工作的普通人”,这是xxx见到记者说的第一句话。xxx是湖南工商大学餐饮中心主任,身边的同事都说她是工作典型,是榜样,但她本人很谦虚,“立足岗位,服务师生”的想法已经耕种到她的思想里。

餐饮管理人员个人优秀事迹怎么写她身负全校两万多师生的餐饮安全,为了让大家在食堂吃得安心、开心,她二十二年如一日奔波在各个食堂,除了做好本职工作,还要不断创新,追求挺好、不断进步是她的工作态度。琐碎、庞杂是对她工作内容的概括,坚守、严谨是她工作态度的写照。

全年无休 坚守22年

今年47岁的xxx已经在餐饮后勤部兢兢业业工作了22年。身为餐饮中心主任,她要统管学校各个食堂的工作,工作量巨大,小到蔬菜清洗,大到食堂改造,处处都有她的身影。朝九晚五从来不是她的工作节奏,早上七点半之前上班,晚上六点左右才下班,加班到晚上八九点也是常事。回家后,依然心系工作,笑称:“睡着了都怕接到电话。”她就这样日复一日,没有节假日,没有寒暑假,几乎全年无休地在岗位上坚守着。

忙碌的工作让她无暇顾及家人,回忆起上一次请假,还是2012年9月18日,那每天,她的母亲在附二院经历了一场大手术,她请了四天假陪伴母亲度过危险的时期,这也是她工作这么多年来请得长的一次假。

对于家人的歉意,不只母亲,还有儿子。她感慨:“我不是一个好女儿,也不是一个好母亲。”98年,26岁的她迎来了她的儿子,生完孩子月子还没结束,因为学校工作繁忙,她毅然选择奔赴工作岗位。儿子小时候身体不好,丈夫是军人又时常不在家,而她也天天早出晚归,不能陪在儿子身旁。儿子成了幼儿园里早去,晚回的人,放假也没有像别的小朋友那样和爸爸妈妈出去玩的机会,他通常是自己玩,因此性格内向。每每讲到家人,xxx总是带着歉意和遗憾的。但她不后悔,因为,她多一份付出,全校师生就多一份健康与安全的保障。

大的追求就是让师生满意

餐饮行业,重要的就是安全。xxx每天工作的主要内容也是围绕“安全”两字开展,食品安全与生产安全都在她的管辖范围。从采购原材料到餐具消毒、蔬菜浸泡、食品48小时留样等,各个方面、各个环节,都有她的身影。环环相扣,一步也不能错。严谨和细心早已根植在她血液中。

工作二十余年来,让xxx影响深刻的事情发生在2008年。那一年冰灾导致供电网受影响,北校区全面停水停电,导致食堂无法正常供应一日三餐。作为餐饮负责人,xxx坚持“停水停电不停餐”的理念,她想了很多解决方案,后决定在物资紧缺、交通不便的情况下,用车将三餐从本部运送到北校区去。每天天不见亮xxx便开始随车运送早餐,中途还因路面打滑,差点发生了车祸。即使如此,她还是坚持了一日三餐,餐餐送饭,直到三天后北校区来水来电了送餐行动才告终。由于保温技术的局限,本部送往北校区的食物,只能靠泡沫箱以及棉被等保温,所以饭菜难免口感较差,但学生们并没有抱怨,纷纷表示对食堂的工作的理解和肯定。xxx很感动,她说,师生的满意便是她大的追求。

打造“书味餐厅”优化同学体验感

作为一名管理者,除了做好本职工作外,工作计划、工作目标、工作环境、团队氛围都是她要考虑的。为了让食堂管理中出现的各种难题得到及时解决,她首创餐饮工作部门“例会制”,每周二下午三点的例会上,她会和大家一起总结分析一周的食堂工作情况,以此来促进工作进步。

除了制度创新,服务意识也在不断转变,变被动为主动,主动为师生服务,不断寻求食堂餐饮进步。硬件方面,改造食堂布置,更换新的桌椅,打造“书味餐厅”,软件方面,推出各类活动,周年庆折扣、端午节送手工包的粽子、举行美食文化节。她说:“我们要追求做到更好,食堂是课堂的后方保障,后方做好了,前方的科研、教学工作才能无后顾之忧,才会更有力量!”

xxx时刻将“全心全意为人民服务”的宗旨落实到工作中,她说道:“师生的满意就是我们后勤人员的初心。为师生谋幸福、排忧解难,为学校中心工作做好保障,就是我们的使命。”

 

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