酒店商业计划书怎么编写?(分分钟打动投资人)

一、精品酒店数量分析

精品酒店曾经风靡一时。酒店开拓者们例如BillKimpton,ChipConleyandIanSchrager等人发现精品酒店被旅行者们迅速且热烈地接纳了。总的来说,这些酒店提供着具有高质量的餐饮销售点的独特的宾客体验。这些酒店的流行催生了隶属于主要国际酒店品牌的精品概念酒店例如W酒店和英迪格酒店。随着时间推移,金普顿酒店和JoiedeVivre投资组合的成长导致了把这些链条作为品牌的看法。

根据STR的报道,在美国有371家独立精品酒店经营着一家餐馆。为了分析当今独立全套精品酒店的性能,我们考察了41家独立全方位服务精品酒店,我们拥有这41家酒店从2010年至2014年的年度损益表。在2014年,这些41家酒店平均有137房间,达到75.1%入住率,平均每日房价$245.20。

精品商务酒店市场分析商业计划书-中金普华

把这些独立精品酒店的表现和世邦魏理仕的过去五年的”酒店业的发展趋势”报告中的全方位服务酒店的经营成果相比较,以下是我们分析结果的总结。

在恢复期的表现

从2010年至2014年,同全方位服务酒店相比,独立全方位精品酒店在底端和顶端曲线呈现出更大的增长。

在这五年里,同全方位精品酒店平均客房收入增加7.0%的数据相比,精品酒店平均客房收入的复合年增长率为10.3%,精品酒店在入住率及不良反应两方面都实现了保费年增长率。

此外,独立精品酒店在餐饮收入方面取得了更好的增长,这使得它们在总收益上取得更高的增长,而这更加优越的收入增长率导致了利润复苏的速度增快。从2010年到2014年,同全方位精品酒店的12.6%的数据相比,独立精品酒店的净经营收入增加到23.1%的复合年增长率。

餐饮部比较

不出所料,同传统的全方位服务酒店相比,在独立精品酒店中,餐饮服务发挥着更大的作用。从2010年到2014年,同全方位精品酒店25.3%的数据相比,在独立精品酒店中,餐饮收入比例平均占27.8%,与住宿业整体趋势一致,从2010年以来,在这两个对比样本里,餐饮收入占总收入的比例呈现衰落。这是观测过其他顾客开支后,同恢复期的滞后相比较,增长相对强劲在需求以及租赁酒店房间标价方面的显示。

两个样品的餐饮收入组成之间的差异揭示着独立精品酒店相对于传统全方位服务酒店的相对市场定位。在2014年,与全方位服务酒店仅仅36.9%的数据相比,精品酒店从餐厅和酒吧处获取的收入占总食品和饮料销售收入的52.5%,独立精品酒店的持有者和经营者们能够通过更多地侧重发展和营销他们的餐厅和酒廊概念来表达他们的创造力。

相反,全方位服务酒店赚取的餐饮收入中,来自宴会业务收入的比例更大。这可以归因于2个方面:一是全方位服务酒店的规模比精品酒店的规模更大,二是群体需求的随后方向。2014年,在全方位服务酒店,宴会的食品酒饮收入,会议室的租赁收入,音频/视频和服务收入占部门总收入的58.8%,而精品酒店仅有42.7%。

精品商务酒店市场分析商业计划书-中金普华

全方位服务酒店将更多比例放在了宴会相关收入上,实现了餐饮部的更高效率。在2014年,传统全方位服务酒店得到了24.7%的餐饮部利润率,而精品酒店则为23.5%

精品商务酒店市场分析商业计划书-中金普华

二、精品酒店消费群体的特点

1、出生于上世纪60-70年代的大中城市;

2、事业有成、家境殷实受到良好教育

3、很容易接受新事物,尤其是高科技产品;

4、对互联网高度热衷,喜欢网络聊天;

5、主观意识强,对传统观念有所保留,奉行“只要我喜欢,有什么不可以”的信条;

6、消费能力强,但不盲目消费,对自己喜欢的事物舍得花大钱,对自己不喜欢的事物可以很吝啬;

7、追求生活,不喜欢严格区分“工作、休闲、娱乐”的界限,对SOHO、瑜伽、SPA等新兴生活、休 闲方式比较喜欢;

8、比较接受西方文化,但同时又对其保持一定敌意的民族主义者。

三、消费群体对精品酒店服务的需求特点

1、简单快速的服务;

2、强调私人空间,不喜欢经常被打扰;

3、喜欢宽敞的住宿空间;

4、喜欢酒店提供各种具有科技含量的设施设备;

5、喜欢每次酒店住宿经历都有新鲜变化;

6、不喜欢在酒店看到每个酒店都有的“大路货”;

7、不喜欢服务员过于谦卑的服务态度;

8、不过于计较酒店价格,但要求物有所值;

9、喜欢酒店的产品和服务拥有有别于传统之处;

10、要求酒店提供综合娱乐、工作等功能的客房产品和服务;

11、提供融合东西方文化的餐饮服务;

12、要求酒店有放松身心的服务场所。

四、精品商务酒店优势

较小的前期投入,有利于投资成本的控制;

精品酒店适中的建筑体量,更有利于日常的运营管理和营销调整;

精品酒店的ROI(投资收益率)高于星酒店及经济型酒店

五、精品商务酒店劣势

特定消费群体的培训时间需要1-2年;

中国精品酒店行业标准有待完善,精品酒店整体行业标准的提高;

行业整体市场公关营销渠道的建立,精品酒店细分市场不完整;

 

第1章:精品商务酒店项目摘要

1.1 精品商务酒店项目概况

1.1.1 项目背景

1.1.2 项目简介

1.2 精品商务酒店项目优势分析

1.3 精品商务酒店项目融资与财务分析概况

1.3.1 项目融资方案概况

1.3.2 项目财务分析概况

第2章:精品商务酒店项目公司介绍

2.1 公司发展简况

2.2 公司组织架构

2.3 公司管理模式

2.4 公司经营情况

第3章:精品商务酒店行业及目标市场分析

3.1 精品商务酒店行业发展现状与市场前景分析

3.1.1 行业发展历程

3.1.2 行业发展现状

3.1.3 行业市场前景预测

3.2 精品商务酒店项目目标市场分析

3.2.1 政策、经济、技术和社会环境分析

3.2.2 市场规模分析

3.2.3 盈利情况分析

3.2.4 市场竞争分析

3.2.5 进入壁垒分析

3.2.6 市场分析总结

第4章:精品商务酒店项目产品/服务分析

4.1 精品商务酒店项目产品/服务简介

4.1.1 项目产品/服务名称

4.1.2 项目产品/服务特征

4.1.3 项目产品/服务性能用途

4.2 精品商务酒店项目产品生产经营计划

4.2.1 项目产品生产方式

4.2.2 项目产品生产设备

4.2.3 项目品质控制和质量改进

4.2.4 项目产品成本控制

4.3 精品商务酒店项目产品/服务前景分析

4.3.1 项目产品/服务竞争优势

4.3.2 项目产品/服务市场前景

第5章:精品商务酒店项目研究与开发

5.1 现有技术开发资源以及技术储备情况

5.2 项目团队对外合作情况

5.3 项目研发团队技术水平

5.4 项目研发投入计划

5.5 项目研发团队激励机制与措施

第6章:精品商务酒店项目市场营销策略

6.1 精品商务酒店项目营销战略

6.2 精品商务酒店项目市场推广方式

第7章:精品商务酒店项目融资和资金退出

7.1 精品商务酒店项目资金需求用量与期限

7.1.1 项目总投资

7.1.2 固定资产投资

7.1.3 流动资金

7.2 精品商务酒店项目资金筹集方式

7.2.1 项目资本金筹措

7.2.2 项目债务资金筹措

7.2.3 项目融资方案分析

7.3 精品商务酒店项目资金筹集方式

7.4 精品商务酒店项目资金使用规划

7.5 精品商务酒店项目投资回报计划

7.6 精品商务酒店项目资金报酬与退出

7.6.1 股票上市

7.6.2 股权转让

7.6.3 股权回购

7.6.4 股利

第8章:精品商务酒店项目财务预测

8.1 财务评价基础数据

8.2 精品商务酒店项目销售收入预测

8.3 精品商务酒店项目成本费用估算

8.4 精品商务酒店项目财务评价报表

8.4.1 项目现金流量表

8.4.2 项目损益表

8.4.3 项目利润分配表

8.5 精品商务酒店项目财务评价结论

第9章:精品商务酒店项目投资风险与控制

9.1 政策风险与控制

9.2 资源风险与控制

9.3 市场不确定性风险与控制

9.4 市场竞争风险与控制

9.5 研发与生产风险与控制

9.6 成本控制风险与控制

9.7 精品商务酒店项目财务风险与控制

9.8 精品商务酒店项目管理风险与控制

9.9 精品商务酒店项目破产风险与控制

9.10 中金普华建议及总结

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