星级酒店可行性报告怎么写(分享写作实操)

1.1我国饭店行业市场分析

2019年末,全国共有星饭店14099家,比上年末增加516家,增长3.8%;拥有客房159.14万间,比上年末增加1.76万间,增长1.1%;拥有床位293.48万张,比上年末减少3.47万张,下降1.2%。2019年,全国星饭店的全年营业收入总额为1762.01亿元,比上年增加114.98亿元,增长7.0%;上缴税费118.33亿元,与上年基本持平。

星级酒店可行性报告怎么写(分享写作实操)截至2019年底,全国共有五星饭店432家,比上年末增加63家,共有15.69万间客房;四星饭店1821家,比上年末增加226家,共有36.96万间客房;三星饭店5712家,比上年末增加405家,共有64.70万间客房;二星饭店5616家,比上年末减少102家,共有39.15万间客房;一星饭店518家,比上年末减少76家,共有2.64万间客房。五星到一星客房总数占全国星饭店客房总数的比例分别为的9.9%、23.2%、40.7%、24.6%和1.7%。

2019年,全国星饭店平均客房出租率为58.30%,比上年下降2.66个百分点。其中:五星到一星饭店的客房出租率分别为57.27%、59.89%、58.47%、57.19%、50.97%。2019年,按客房出租率高低排列,位居全国前十名的地区如下:湖南(72.58%)、江西(65.97%)、宁夏(65.97%)、河南(64.53%)、山东(64.34%)、辽宁(62.73%)、贵州(62.41%)、浙江(62.03%)、陕西(61.76%)、山西(61.40%)。全国星饭店共拥有固定资产原值4353.25亿元,比上年末增长1.3%。全国5686家国有星饭店2019年共实现营业收入692.81亿元,上缴税费42.06亿元;全国外商和港澳台客商投资兴建的561家星饭店2019年共实现营业收入252.61亿元,上缴税费16.16亿元。

 

1.2 我国餐饮行业市场分析

1.2.1 现状分析

随着经济的快速发展和互联网的变革,我国餐饮市场竞争也在发生着不断地变化,目前我国餐饮行业也进入一个高质量发展的新阶段。2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。其中,限额以上单位餐饮收入9236亿元,同比增长6.4%。全国餐饮收入同比增速(9.5%)高于同期社会消费品零售总额增长(9%),餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。

自2014年起餐饮是消费一直保持着上升的趋势,比重从2013年的10.8%上升至2018年的11.2%。2018年比重也终于跨过11%,比上年比重提高了0.4%。

1.2.2 发展趋势

民以食为天,这是中国的一句老话。餐饮行业之所以被称为日不落的行业,也正因为这句老话。衣食住行,里面的食却是老百姓离不开的东西。

随着商务部等九部门《关于推动绿色餐饮发展若干意见》的印发,将我国绿色餐饮、绿色革命的发展推向新的高潮。商务部将在三年内培育绿色餐饮企业5000家,推进餐饮节约的常态化,健全绿色餐饮标准体系,构建大众化绿色餐饮服务体系。“关注营养健康,打造绿色餐饮”将成为餐饮企业2019年及其未来发展的明智抉择和增强企业核心竞争力、放大品牌效应的有效措施。

未来将呈现以下趋势:

1、门店存续周期变短,革新逐步深化

2、创新体验、链接消费者、产生共鸣

3、品质外卖将成主流

4、“智慧餐厅”雏形初现

5、数字化生态升,餐饮服务领域或迎来新机遇

6、饮品将成餐企增收利器,咖啡市场进入规模之争

7、腰部及以下品牌将进一步下沉头部品牌加速出海

8、餐饮新零售愈演愈烈

9、行业加速洗牌

10、产品创新、组织优化、效率提升

 

1.3 xxx市酒店(饭店)行业市场前景

近年来,伴随着“一带一路”建设和“高铁时代”发展,xxx地区境内外游客数量和旅游收入持续增长,很多国际品牌酒店(饭店)竞相入驻,本土品牌酒店(饭店)快速扩张,xxx酒店(饭店)市场升温。

1.3.1 市场需求

2018年,强劲的城市营销策略和网红效应大地刺激了xxx酒店(饭店)市场需求爆发式增长,2019年在续热点,继陆港霸主,长安号朋友圈持续扩大,人口破千万,机场、地铁等新期规划,商务、旅游市场需求持续增长,从供给来看,高端酒店呈现快速增长态势,竞争压力加剧。据统计,xxx2019年共有16973家酒店提供住宿,其中:中高端酒店(四、五星酒店及四、五星标准酒店)330家,客房总量为58772间,市场占比1.94%;新增中高端酒店35家,新增客房4746间。

1.3.2 运营分析

就酒店市场运营表现而言,除了平均房价和入住率,酒店的市场宣传和市场认知也是不可忽略的重要部分。

xxx的平均房价整体呈现下滑趋势。xxx2011-2017年星酒店房价水平中,五星酒店的平均房价整体呈现下滑趋势,2017年有所回升,2011-2017年的平均房价为588元/夜/间,2011年平均房价达到高值720元/夜/间,2016年的平均房价达到低峰值518元/夜/间;四星酒店的平均房价呈现“凸型”变化, 2013年达到大值347元/夜/间,2013-2017年逐年下滑,2017年达到低值279元/夜/间;三星酒店2011-2017年的平均房价呈现“波浪型”规律,整体波动较小,2011-2017年的平均房价为197元/夜/间,2014年达到大值205元/夜/间,2017年达到低值185元/夜/间。

xx市星酒店平均出租率呈现星越高,酒店平均出租率越高,整体平均出租率变动呈现“U型”规律,2011-2013年星酒店平均出租率逐年下滑,2013-2017年平均出租率呈现逐年上升趋势。在五星酒店方面, 2011-2017年平均出租率为60.17%,2017年达到出租率高值69.10%,2013-2017年整体出租率呈现线性上升;在四星酒店方面,2011-2017年平均出租率为60.33%,略高于五星酒店,2013年出租率达到低值55.60%,2017年达到出租率高值66.10%,在变动上,2011-2013年逐渐下滑,2015-2017年逐渐上升;在三星酒店方面,2011-2017年的平均出租率为55.06%,2016年达到低值47.8%,2011年达到高值64.8%,2011-2016年整体呈现下滑趋势,2017年回升达到54.8%。

 

1.4 SWOT分析

1、优势分析

(1)定位优势

本项目定位为星饭店,为现代城市中高端星酒店,为市场提供住宿、餐饮和会议场所,符合饭店行业的发展趋势。

(2)区位优势

项目位于xx省xx市xx路,紧邻财富中心,身处区中心繁华地段,闹中有静,住行十分方便。距离省会xx仅40多公里,交通为便利。

(3)经营模式优势

本项目通过持续有效的经营管理提升商业价值,致力于打造项目的品牌价值,提升项目的竞争力。

2、劣势分析

(1)项目总投资22000万元,投资规模较大,具有一定的风险。

(2)项目建设地点为xxx区,如若前期宣传不到位,可能导致后续经营遇到阻力。

3、机会分析

(1)本项目建设单位为xxx有限公司,项目以中高端星酒店定位,符合xx城市发展规划,符合xx产业结构调整发展的规划,政策机会明显。

(2)本项目市场潜力巨大,市场需求量不断扩大。通过前文市场分析来看,目前的宏观和微观环境状况是本项目好的进入时机。

4、威胁分析

近几年来,长安区在不断发展中逐步展现出自身的优势及特点,随着市场需求不断扩大,新的更具实力的投资单位将纷纷涌入,届时同行业之间将会产生激烈的竞争。

5、SWOT分析结论

根据以上分析可得出结论,该项目目前面临很好的发展机遇,自身优势明显,十分适于当前开发。项目单位应及时抓住当前这一有利时机,合理规划,利用长安饭店建设项目来推动区域经济快速发展。

 

3.5 营销策略

项目在前期拟采用多种方式进行推广,争取达到好的营销效果,主要有:

1、公交站台广告

目前大多数销售成功的商业地产项目都借助了这一广告宣传形式,它的广告覆盖面大,持续周期长,能够使客户脑中产生深刻的印象,吸引客户上门咨询,也能做到人们相互的口碑宣传,扩宽项目的影响力。

2、工地围墙宣传画

主要以项目区工地围墙墙面作为画面载体,不仅能美化工地周边环境,而且也能吸引路人注意。项目工地围墙广告宣传设计应突出项目整体VI特点,加强LOGO、色彩、文案的视觉冲击。

3、条幅广告

悬挂在楼盘脚手架或现房建筑物壁上的横幅或直幅,且幅面较大,此类条幅面积可达100平方米以上,以电脑喷绘为主。

4、网络宣传

建立项目网站,也可与一些知名的专业网站联系,通过其平台推广产品。

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