白羽肉鸡行业分析报告怎么写:附产业现状及建议分析

一、白羽肉鸡定义及生长周期

1、定义

白羽肉鸡是我国养殖的主要快大型肉鸡品种,由于羽毛为白色,相较于本土黄羽肉鸡的羽毛颜色,基层常称其为白羽肉鸡。

2、生长周期白羽肉鸡行业分析报告怎么写:附产业现状及建议分析

白羽肉鸡从祖代引种到商品代出栏耗时接近15个月。从白羽肉鸡生长周期来看,从祖代引种到商品代出栏共需经历祖代、父母代、商品代、出栏等4个阶段,全程耗时接近15个月,具体来看:祖代鸡从引种到产蛋需24周的时间,再经历40-44周产蛋45套左右后被淘汰;产蛋孵化3周后至父母代引种,父母代从引种到产蛋需24周的时间,再经历40-44周产蛋110只商品代后被淘汰;商品代从孵化到出栏屠宰共需9周的时间。总体来看,白羽肉鸡从祖代引种到商品代出栏屠宰耗时接近15个月的时间。

白羽肉鸡生长周期示意图

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

资料来源:公开资料整理

二、白羽肉鸡产业现状

2021年中国白羽肉鸡出栏量为65.32亿只,出栏活重2.63千克/只,肉重(屠宰率75%)1288.11万吨,肉重(屠宰率89%)1528.56万吨。

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资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

山东是毫无疑问的肉鸡养殖大省。2021年全国共计屠宰白羽肉鸡67.74亿羽。其中,山东以28.76亿羽的白羽肉鸡屠宰量位居第一,比第二名辽宁省的13.25亿羽高了一倍有余。福建、河北、江苏依次位列第三至五位,白羽肉鸡的屠宰量分别为5.62亿羽、4.11亿羽、3.12亿羽。白羽肉鸡屠宰量排名前五的省市合计占比达到总屠宰量的81%。

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资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

(一)祖代

1、更新数量

据中国畜牧业协会数据,2021年,全国祖代白羽肉雏鸡更新数量为124.61万套,强制换羽14.95万套。

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资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

2、品种结构

分品种看,我国祖代白羽肉雏鸡的品种主要为科宝艾维茵、AA+以及哈伯德,分别占比33.97%、25.82%、25.04%;圣泽901和罗斯308也占据一定的比重,分别为10.56%、4.61%。

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资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

3、存栏

2013年以来,白羽肉鸡祖代存栏呈现出先下降后上升的趋势,2021年白羽肉鸡祖代总存栏量为171.29万套,同比增长4.92%。其中后备存栏57.35万套,同比减少0.75%;在产存栏114.02,同比增长8.1%。

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

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资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

(二)父母代

1、存栏

2021年,白羽肉鸡父母代存栏处于历史高位,商雏供应能力充足。进入下半年雏鸡价格较为低迷,因此下半年父母代种鸡存栏不再保持持续增加态势。但就种鸡存栏规模而言,目前及未来一段时间种鸡存栏仍处于高位。

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

2021年白羽肉鸡父母代总存栏6507.87万套,同比增长7.14%。其中,后备存栏2663.89万套,同比增长3.5%;在产存栏3843.98万套,同比增长9.8%。

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

2、销售量

从需求来看,2009至2013年,父母代白羽肉雏鸡产能扩张,过剩产能积聚,销售量由4198.4万套增至6433万套;2014至2017年,内在外在调整,过剩产能出清,销售量由5388.3万套下降至4389.5万套;2020至2021年期间产能扩张,2021年全国父母代白羽肉雏鸡销售量达6365.72万套,同比增长6%。

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

资料来源:中国畜牧业协会,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2022-2027年中国白羽肉鸡行业市场调研及未来发展趋势预测报告》

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

三、白羽肉鸡产业竞争格局

1、市场份额

我国白羽肉鸡行业由于从外贸起步,具备明显的经济性,在发展初期就少有农村散养现象出现。经历40年的高速发展,行业已经从早期的家庭农场、小型养殖场遍布逐步发展到由大型养殖企业引领、工业化养殖和“养殖+屠宰”产业链一体化,在养殖效率、规模化等方面已经达到了较高水平。

根据中国白羽肉鸡联盟数据,2021年全国累计白羽肉鸡屠宰67.7亿羽,CR4为29.69%,其中禾丰股份(7亿羽)的市占率达10.34%;其次是圣农发展,市场份额为8.12%;正大集团和新希望分别占比5.76%、5.47%。

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

资料来源:白羽肉鸡联盟,华经产业研究院整理

2、对比

我国头部白羽肉鸡养殖企业食品端早起步于2000年左右。在激烈的行业竞争和周期困扰背景下,龙头养殖企业一方面在扩大养殖规模提升市占率、提高养殖效率和优化内部管理水平上持续发力;同时也为提升鸡肉产品附加值,纷纷开展鸡肉深加工业务,开启了食品端发展的征程。

2021年中国白羽肉鸡产业现状及建议分析,产业地位亟需提高「图」

注:圣农食品2017年底被纳入上市公司。

资料来源:公司公告,华经产业研究院整理

四、白羽肉鸡产业发展建议

1、提高白羽肉鸡产业发展地位。

当前我国人均白羽鸡肉消费量仅为8kg,消费水平仍有提升空间。白羽肉鸡具有经济性、单一性、营养性和便利性特点,是全球消费多的肉类品种。因此,我国白羽肉鸡的产业地位亟需提高,具体包括制定产业发展规划,推进定点屠宰,将白羽鸡肉纳入XXX储备和XXX数据统计范畴,加强肉鸡生产和消费科普宣传力度等。

2、启动XXX白羽肉鸡遗传育种重点研发计划。

长期以来,国内白羽肉鸡种源一直依赖进口,解决种源“卡脖子”问题是产业当前面临的重大课题。启动白羽肉鸡种源攻关,打造白羽肉鸡“芯片”,实施重点技术攻关势在必行。

3、加快推进白羽肉鸡产业信息化建设。

企业应加强对肉鸡生产、加工、销售的全过程的信息化监测和管理,提高自身的生产运营效率,降低运营风险和成本,提高企业整体管理水平和持续经营的能力,增强企业和行业的竞争力。

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