别墅餐厅众筹方案怎么写:附万能通用完整版范文

别墅餐厅众筹方案

 

一、项目介绍

别墅餐厅位于x市x路32号,所属行业为商务服务业,具有五个包间用餐、一间棋牌室和茶室,

餐厅紧邻烟台塔山风景区,塔山因其主峰早年建有一座古塔而得名,塔山旅游风景区获得了诸多荣誉称号,多次被评为烟台市“十佳旅游景点”,是一处集观光游览、现代娱乐及宗教活动为一体的综合性城市中心风景区,现为XXXAAAA旅游景区。

交通方便:别墅餐厅众筹方案怎么写:附万能通用完整版范文

同三高速–福山收费站口下高速–沿通往芝罘区的路行驶(沿途有景区指示牌)–东行约4公里–景区,下高速后约20分钟到达。

烟威高速–烟台出口下高速–沿通往芝罘区的路行驶(沿途有景区指示牌)–景区,下高速后约20分钟到达。

21、22路烟台开发区至烟台塔山旅游区

餐厅特色:

1、餐厅别墅紧邻塔山风景区,院子近500平米,夏天可以烧烤,雅致小包间,多功能路演厅非常适合小范围高档次聚会和商务宴请。

2、餐厅具有自主研发的汤底调料、纯手工主食、时尚茶饮等三大系列特色产品,让加盟店拥有强大的产品优势。

3、独树一帜的装修设计风格。我们的设计师将中式元素与现代材质巧妙融合,将欧式家居精髓提炼并加以丰富,同时赋予时尚的空间布局,形成独特的新中式现代风格。

二、众筹计划

餐厅股权众筹的具体方案如下:

(一)众筹目标:共同出资(预计40万元)盘下该酒店,共同出资搭建一个餐厅会所平台,共同享受发展权益。

(二)筹资对象:本市创始人朋友或社会精英人士

(三)众筹方式

众筹股东每份x低:人民币8万元,占餐厅8%的股权

个人限投份数:1份,仅限5位创始股东。

总估值:人民币100万元

(四)股东要求

年满18岁,能为自己的行为负责;接受餐厅运营基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼,出现矛盾互谅互让;有合作精神、诚实守信、有亏损的心理准备;投资有风险,请谨慎报名。

召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后,任何人不可撤资,但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过8万元的原则)。在找到接受股份的下家之前不可退出。

(五)众筹股东认购条款

1、乙方同意投资入股,乙方以现金作为出资8万元人民币。

2、拥有股东消费特权,可在餐厅享受股东八折优惠。

3、参加定期举办的股东交流会,优先参加公司主办的所有活动。

4、乙方入股后,可以享受股东分红,分红包括两部分:

(1)餐厅每年营业分红比例不低于当期净利润的85%,10%用于管理团队奖金;预计开业后每年分红收益不低于15%。平均年化回报约25%;大股东承诺x低收益保障8%。

(2)乙方自己带来的客户属于乙方开拓的客源,如果该客户此前并非甲方会员,则该客户在甲方所产生的消费乙方可获得利润分成,乙方客源消费分成比例按10%给予。

5、乙方享有餐厅公司8%股份。

6、乙方不参与店内经营管理,只享受股份分红及建议权、投票权。

7、公司总资产拥有权、转让权、决策权的一切权限始终归甲方所有。

8、乙方应大力协助公司发展,积利用自己的人脉资源帮助公司拓展业务。

(六)消费型充值股东卡相关权益

众筹股东确定后一起发展消费性充值股东:

充值股东:至少充值1万以上,享受8折优惠,计划发展消费型充值会员100个。

1、充值方案:

①充值5000元卡内送1000元

②充值10000元卡内送2500元

③充值20000元卡内送7000元

2、充值股东卡同时具备打折优惠、储值和积分三项功能。

3、充值股东卡可享受餐厅和餐厅菜品执行价的8折优惠。

4、享受餐厅的消费积分奖励和邀请免费参加餐厅举办的各类会员联谊活动和参加抽奖活动。

5、定期专人回访和个性贴心服务。生日当天在餐厅消费的会员可获赠生日礼物一份。

(七)众筹股东退出机制

在任何情况下,控股股东有优先回购权,回购是在让投资人的投资收益有所保障的同时,也可以让创始人在公司进入正常发展阶段后重新收回公司的所有权和控制权。

【一】公司股东遇到以下情况可申请退出:

1、公司连续两年不向股东分配利润,而公司在该两年连续盈利,并且符合《公司法》规定的利润分配条件。

2、对于公司的合并、分立、转让主要财产等重大事件持反对意见。

3、公司章程规定的营业期限届满或者公司章程规定的其他解散事项出现,股东会会议通过决议决定公司不再续存。

4、公司持续两年以上无法召开股东大会,公司的经营发生严重困难。

5、公司董事长期冲突,且无法通过董事会或者股东大会解决,公司经营管理发生严重困难。

6、公司经营管理出现其他严重困难,公司继续存续可能会使股东利益受到重大损失。

【二】退出方式

1、通过一般的股权转让退出公司

股东向股东以外的人转让股权,应当经过其他股东过半数的同意。退出股东应提前三个月就其股权转让事项向公司董事会突出书面申请并通知其他股东,征求其他股东的同意。其他股东自接到该股东的书面申请之日起满三十日未答复的,视为同意转让。经股东同意转让的股权,在同等条件下,其他股东有优先购买权。两个以上股东主张行使优先购买权的,协商确定各自的购买比例;协商不成的,按照转让时各自的出资比例行使优先购买权。退出股东自提交退出申请书的当月起,不再享受公司的利润分红。

2、通过行使回购请求权,要求公司回购自己所持股份

对于退出股东来说,如果没有受让方愿意另外支付对价来接受其所持股份的转让,而其他股东又同意该股东撤回投资款项,该股东可以行使回购请求权,要求公司回购自己所持股份。公司购买该股东股权后,按照其他股东出资比例分摊到其他股东。回购该股东股权的资金分五次退还,每月一次,每次退还总额的20%。自该股东要求公司回购自己股权之日起,不再享受公司利润分红,且不再拥有在公司相应职位的权力(如股东大会、董事会等会议无表决权,但可以旁听)。

【三】关于公司风险准备金的规定

公司按照《风险准备金管理办法》每月提取一定比例的风险准备金用于应对公司经营中所遇到的风险。风险准备金的日常管理和使用由董事会负责,提取上限目前定位500万。对于风险准备金达到提取上限后加入的股东,符合退出条件的,退出时无风险准本金请求权;对于风险准备金达到提取上限前加入的股东,符合退出条件的,退出时拥有风险准备金请求权,但具体金额由董事会根据股东持股时间讨论决定。

【四】退出特殊约定

为了保证经营正常进行,以下为退出和回购约定:

1、目标公司房屋土地租赁期限自2022年1月1日起10年,此为项目经营期。前三年为前期投入期,不允许股东退出和回购。

  1. 目标公司成立第四年至第六年,众筹投资人可要求项目控股股东按原价回购,若回购期间,投资回收金额已达股份原价的70%,控股股东无回购义务;
  2. 六年后,控股股东无回购义务。
  3. 目标公司成立后,六年内,项目控股股东拥有股权优先收购权。为了防止众筹股东退出公司但却不同意公司回购股权,可以在股东协议中设定高额的违约金条款。

5、并购退出,如果企业中途得到其他企业并购,并购时众筹股东可以采用并购的方式实现退出,并购方提供合理溢价,众筹股东可以自愿选择一次实现所有股权的转让。

三、众筹营销计划

(一)众筹时间

4月-7月共三个月

(二)众筹宣传

众筹的线上宣传方式:

1、编写一个传播性广的文案,便于在朋友圈和网络上行传播;

2、利用朋友圈、微信公众号进行传播,同时利用微信向100个好友发送消息;

3、在豆瓣烟台论坛发起众筹项目,这是一个文艺青年聚集地,x早的众筹项目很多都是在豆瓣上发起的,同时利用各种QQ群来传播;

4、在众筹网站像京东众筹、众筹网、人人投等专业网站可以用来发起项目。

众筹项目线下宣讲会方式:

1、每周举办私家菜邀约聚会,每人支付成本费用200元体验私家菜水平并在路演厅听宣讲会;

2、前往企业家密集的会议或活动开展宣讲;

3、参加专门众筹投资交流融资路演;

宣讲会计划,通过邀约,每月组织20人以上的宣讲四次。

通过宣讲会,发起人可以和股东面对面交流,更加准确的传达自己的理念;双方见面增加信任感,利于后期的沟通交流。

(三)项目进度计划

1、3月底完成项目众筹方案的修订;产品的包装设计方案;

2、4月初完成众筹方案商业策划书;商会与各企业进行初步洽谈;进行众筹项目的宣传和推广;‘

3、4月初开始组织线上众筹宣传,每月组织4次宣讲会(保证20人以上);

4、举办众筹项目的启动仪式,开始众筹;签订认筹协议书;收缴认筹款;

5、7月底完成众筹,控制并运营项目实施;

四、充值会员卡提成方案

1、众筹股东或消费型股东有义务宣传餐厅,有义务带亲朋好友进行消费,并推荐朋友、生意伙伴购买消费性充值会员卡。

2、全员销售:餐厅内所有员工都可以参与会员卡的销售,按同样的销售提成比例进行提成;

3、任何形式的赠送充抵消费的会员卡均无提成;

4、充值推广及奖励

会员顾客可以通过公众号平台自主充值,员工可向顾客推销充值优惠活动,凡顾客成功充值的给予奖励。

充1000元,送150元(员工奖励50元)

充2000元,送300元(员工奖励100元或者188免费餐券1张)

充3000元,送500元(员工奖励150元或者188免费餐券2张

充5000元送1000元(员工奖励300元或者188免费餐券3张)

充1万元送3000元(员工奖励800元或188免费餐券6张)

充2万元送7000元(员工奖励2000元或188免费餐券13张)

五、早中午运营方案

为增加早中午餐厅的流水,争取餐厅做到24小时;

1、增加一个早餐把用餐时段延长;

2、中午集中做高档外卖,把外围空间延长;

3、增加咖啡和珍珠奶茶等茶饮,能在中午和白天拉客流,再把客流转成餐饮客流。

4、中午点餐送茶饮,吸引客户到店。

5、和塔山公园旅游团合作,给与散客导游高提成,吸引到店用餐。

6、增加爆品菜品,每天中午一个特价吸引到店。

六、餐厅管理

餐厅将实行所有权与经营权分离、分权限管理原则,即投资人会议+投资人代表+店长+服务员模式。

1、投资人不参与餐厅具体经营管理,但可以随时监督,亦可以到餐厅帮忙(义工性质,包食宿),或到餐厅工作(以实际能力任职,有能力的投资人可以任店长,但是其它职位完全受店长领导),投资人的意见和建议通过其代表向餐厅转达或安排,不可直接安排。投资人大会如对投资人代表不满意或其它情况,可商议罢免投资人代表身份,另安排他人;

2、投资人代表在餐厅经营管理上给予店长及相关人员具体指导和安排,并对投资人大会负责;

3、店长负责餐厅日常经营管理及安排,除日常房租、水电、工资等大额支出外,需向投资人代表申请,对投资人代表负责。

4、店长与副店长(或前台)分别负责会计和出纳,财务报表及每个月简报,经投资人代表审核后发各投资人,并将财务明细在网上登记,每位股东可以通过网络随时了解餐厅财务状况,并进行监督。

5、其它员工对店长负责。

店长绩效考核标准

 

任务

绩效

序号 考核项目 权重 指标要求 评分等
1 流水业绩 30% 完成每月业绩任务(按上年度指标)万 达成业绩目标30分

达成90%以上20分

达成80%以上10分

不足80%为0分

2 前厅服务满意度 15% 前厅服务礼仪、服务流程等满意度达到95%以上 达到目标15分

低于95%10分

低于90%0分

3 厨房质量管理 15% 菜品的品质及标准达到店面要求 达到目标15分

否则0分

4 店面日常环境卫生管理 10% 店面内外环境干净整洁,符合店面5S要求 达到目标10分

否则0分

5 团队编制达标率 10% 达到编制80%以上 达到90%10分

达到85%以上0分

低于85%  0分

6 零投诉 10% 无客户投诉 无投诉10分,投诉一次扣5分
7 员工培训与人才培养 10% 每月培训不少于10小时,培养储备店长1名 达到目标10分

任一项未完成0分

 

餐厅厨师长绩效考核内容及标准

 

编号 考核内容 分值 考核标准 备注
1 销售额 30分 当月完成销售指标任务得30分;未能完成得0分。 月考核(未注明“月考核”者均为周考核)
2 验收开单 7分 严格按照验收标准执行,不得因人情或不负责任收不符合标准要求的货物。

优7分;良4分;差0分。

 
3 量化标准 5分 每周抽查2-3次,每档抽查2-4各品种,按汇总所计算的合格率打分。

合格率≥90%得5分;≥80%得3分;<80%得0分。

 
4 出品质量

出品速度

10分 优10分;良5分;差0分。  
5 原料合理利用节约能源无浪费 10分 以日常检查和抽查结果有无此项现象进行考核。0次得10分;≤1次得7分;≤2次得3分;>2次得0分。  
6 卫生 6分 优6分;良3分;差0分。  
7 内诉 4分 ≤2次得4分;≤3次得2分

≤4次得1分;>4次得0分。

 
8 员工流失 5分 指正式员工的非正常流失,自动离职,或因对管理人员处事不公而离职现象。

月流失人数≤1人得5分;>1人得0分。

月考核
9 员工满意率 4分 每半月随机抽查15人进行投票,按满意与否打分计算满意率。员工满意率≥80%,得4分;≥70%,得2分;<70%,得0分. 须上报上抽查员工名单和无记名投票原始记录
10 公司管理

制度执行

4分 优4分; 良2分;差0分。  
11 工作

协调配合

5分 能与其他部门良好沟通配合,进行良好协调协作。优5分; 良3分;差0分。  
12 安全检查 10分 0次得10分;≥1次得0分。  

 

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